2000年CIP與國立高雄文旅大學出版的一本食譜，列出了台灣主要原住部落的一些食物，顯示原住民對天然食物的堅持和熱情。 對台灣原住民的美食也很重要的是紅薯和芋頭，因其多年生的性質和低維護成本而受到青睞。 根莖類蔬菜而非典型苗木的種植尤為突出，考古證據表明早在公元前四千年，來自新北市觀音山的大盆坑遺址。 Gado gado 是一種蔬菜和壓縮米飯沙拉，用花生醬調味，是印度尼西亞最常見的街頭食品之一。 雖然從技術上講是沙拉或混合，gado gado，尤其是當它包含壓縮米糕時，實際上很飽，可以作為主菜或小吃食用。 Woku 既辣又重，帶有獨特的檸檬羅勒味道，給整道菜帶來清爽、又辣又辣的感覺。 在雅加達呆了 three 週並多次吃萬鴉老食物後，我可以肯定地說 woku 是我最喜歡的印尼食物之一。 提供 Nasi Padang 的主要方式有兩種。 如果你去一個小食品攤，你通常會得到一盤米飯，並且可以從你個人盤子頂部的各種不同菜餚中進行選擇（在印度尼西亞被稱為 pesan）。 他認為，宮廷食物與平民食物的唯一區別在於前者的精緻呈現和更好的食材。 親民主抗議後來自香港的移民增加，使人們更加關注香港菜，以及香港和台灣菜的融合。 台灣被認為是香港人的避風港，許多商店和餐館開設了他們在台灣找不到的食物，或者他們認為不符合香港標準的食物。 印度菜在 2000 年代在台灣開始流行。
